Tajemnice picia zielonej herbaty! 0

Wiele osób myśli, że popijając każdego dnia zieloną herbatę zdrowo się odżywia. Prawdą jest jednak, że jeśli wypijają herbatę z pierwszego parzenia, spijają wraz z nią wszystkie odpady pochodzące z jej produkcji oraz trujące substancje, jakie uwalniają się na samym początku parzenia. Chińczycy natomiast bezwzględnie je wylewają. Wypijają oni dopiero drugie zaparzenie zielonej herbaty, o piaskowym kolorze oraz, co istotne, zalewają ją letnią wodą (60-85 st. Celsjusza). Najważniejsze, aby zielona herbata była zawsze jak najlepszej jakości.

  1. Historia zielonej herbaty

Ojczyzną zielonej herbaty są oczywiście Chiny. Pierwsza informacja o herbacianej roślinie pojawiła się tam w III wieku p. n. e. i mówiła o chińskim medyku, który zalecił ją jako środek wspomagający koncentrację. Wcześniej herbaciany napój traktowany był wyłącznie jako lek sporządzany ze świeżych liści z dziko rosnących krzewów. Z biegiem czasu, w odpowiedzi na zwiększający się popyt oraz aby zapewnić regularne zbiory, chińscy rolnicy zaczęli sami sadzić owe herbaciane krzewy. Wielorakie wartości zielonej herbaty, od orzeźwiających na zdrowotnych kończąc, przyczyniły się do jej rozpowszechnienia poza granicami Chin. Wkrótce buddyjscy mnisi przywieźli herbatę oraz jej sadzonki do Japonii, gdzie również zaczęły  powstawać plantacje. Japonia stworzyła swój własny ceremoniał picia herbaty. Parzona inaczej niż w Chinach, sproszkowana herbata stanowiła podstawę ceremoniału, który pozwalał na osiągnięcie stanu całkowitej harmonii. Zielona herbata to najstarszy napój świata, znany w Chinach od ponad 4500 lat, choć wiadomo, że drzewa herbaciane rosły też w Indiach, Wietnamie i Birmie. Mimo iż dla Japończyków i Chińczyków herbata od blisko 5 tys. lat stanowi codzienny napój, w Europie pojawiła się ona dopiero z początkiem XVII wieku, choć Anglicy sprawili, iż czarna herbata wyparła zieloną na dość długi czas. Jednak na chwilę obecną, wraz ze wzrostem świadomości o zdrowym odżywianiu, zielona herbata ma w Europie coraz większe grono zwolenników. Przykładowo, jej spożycie w Niemczech czy we Włoszech, w ciągu ostatnich lat wzrosło kilkakrotnie.

  1. Zielona herbata jako krzew

Kamelia chińska to inna nazwa krzewu herbacianego. Roślina ta, oprócz zielonych listków, z których wytwarza się różne gatunki herbaty, posiada też nieduże białe pączki oraz zdrewniałe owoce z nasionami. Obecnie znamy jej chińską, kambodżańską oraz assamską odmianę. Herbaciane krzewy lepiej sprawdzają się w ciepłym klimacie, na górskich terenach. Raz zasadzone oraz odpowiednio traktowane owocują ponad 20 lat. W zależności od części świata można zbierać  herbaciane listki na różne sposoby. I tak, w Chinach czy w Japonii, zbiory odbywają się nawet czterokrotnie. Na południu Indii czy na Cejlonie, w ciągu całego roku. Natomiast z kolei pierwsze zbiory w północnej części Indii mają miejsce w marcu i otrzymuje się dzięki nim herbatę typu „first flush’’. Składa się ona z pierwszych pędów, czyli z pączka i 2 listków. Z kolei tzw. „second flush’’ odbywa się latem, w lipcu i sierpniu. Po zakończeniu zbiorów liście herbaty poddawane są obróbce, co daje 3 charakterystyczne rodzaje herbaty : czarną, zieloną i ulung. Czarna herbata ulega całkowitej fermentacji przed suszeniem, zielona natomiast jest przetworzona najmniej oraz zawiera najwięcej przeciwutleniaczy. W przypadku herbaty ulung fermentacja jest z kolei częściowa.

     3. Zielona herbata jako lek

W tradycyjnej medycynie chińskiej zielona herbata to klasyk. Chińczycy wykorzystują ją do leczenia bólów głowy, zaburzeń trawiennych, kłopotów ze wzrokiem czy problemów żołądkowych. Ciekawe, iż zielona herbata pojawiła się pierwszy raz w Europie w poł. XVII w. i początkowo dostępna była w aptekach jako środek przeciw wzdęciom czy lek przeciwgośćcowy. Obecnie Chińczycy dysponują w swym kraju dwoma rodzajami szpitali: klasycznym oraz medycyny naturalnej. Szeroko stosowana jest też wśród nich profilaktyka zdrowia. Chińczycy uprawiają zioła oraz piją zieloną herbatę zgodnie z tradycją oraz aby zapobiegać chorobom, z tej racji, iż profilaktyka jest dużo tańsza niż ewentualne koszty leczenia. Naukowcy dowiedli, że herbata zawiera witaminę  A, B, C, E, K oraz wiele mikroelementów i minerałów ( żelazo, wapń, fluor, potas, cynk). Tak więc oddziaływanie zielonej herbaty na ludzki organizm jest bardzo znaczące: chroni przed zawałem serca, obniża poziom złego cholesterolu, łagodnie stymuluje krążenie, reguluje procesy trawienne, zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu. 

Komentarze do wpisu (0)

Newsletter -> Autoresponder!

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje na temat jak zdrowo się odżywiać oraz otrzymać KOD RABATOWY 3% na pierwsze zakupy w Eko Sklepie Eko Smak jak i cyklicznie co 1-2 miesięcy otrzymywać dodatkowe informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl