Likopen - to dzięki niemu warto włączyć przetwory z pomidorów do swojej diety. 0

Likopen jest naturalnym barwnikiem. Charakteryzuje się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Jest dwukrotnie lepszym przeciwutleniaczem niż β-karoten. Liczne badania wykazały, że dieta bogata w tę substancję, wpływa korzystnie na zdrowie oraz zapobiega rozwojowi szeregu chorób, w tym nowotworów. Najwięcej tego związku znajduje się w przetworzonych pomidorach- warto więc wzbogacić swoją dietę o te produkty. Likopen jest organicznym związkiem chemicznym, z grupy karotenów. Należy do rodziny naturalnych pigmentów (karetonoidów), które występują u roślin i zwierząt. Likopen występuje w świeżych owocach papai, guawy, brzoskwini, różowego grejpfruta, jednak najpowszechniejszym źródłem likopenu są pomidory. Zawierają one w zależności od odmiany 3,1-7,74 mg tego związku na 100 gram owocu. To właśnie likopen odpowiada za czerwone zabarwienie pomidora.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl