Magiczne pestki dyni - jak je wykorzystać w kuchni? 0

Jest wiele powodów, dla których warto włączyć pestki dyni do swojej diety. Przede wszystkim pestki dyni mają właściwości lecznicze, wykorzystuje się je w zwalczaniu ludzkich pasożytów. Te cudowne ziarenka to skarbnica mikroelementów- 100 gram pestek dyni zaspokaja aż 150% dziennego zapotrzebowania na magnez i aż 168% dziennego zapotrzebowania na fosfor. Jak można wykorzystać ziarenka dyni w kuchni? Pestki dyni składają się z 30-40% z oleju. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które hamują odkładanie się w tkankach złogów cholesterolu. Pestki dyni zawierają także fitosterole, które mają działanie profilaktyczne w zapobieganiu schorzeniom prostaty, a także mają właściwości przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że związki te redukują również poziom „złego” cholesterolu LDL. Pestki dyni zawierają także dużą ilość żywic, aminokwasów (alaniny, glicyny, kwasu glutaminowego), łatwo strawne białka, a także mikroelementy takie jak selen, magnez, cynk, miedź, mangan. 

czytaj całość »
Kasza jaglana - dlaczego jest taka wyjątkowa? 0

Drobna, niezwykle wartościowa i cenna. Żadna kasza nie zawiera tyle żelaza co jaglana. Zawiera wysoką zawartość białka, a do tego nie zawiera glutenu, osoby przebywające na diecie bezglutenowej powinny włączyć ją do swojej diety. Kasza jaglana to skarbnica witamin z grupy B, które poprawiają kondycję włosów, skóry i paznokci. Kasza ta zawiera również lecytynę, która wzmaga pracę organizmu. Z jej udziałem można przyrządzić dania na słodko i na słono- kasza jaglana zdecydowanie powinna znaleźć miejsce w Twojej kuchni!   

Dziś nikogo nie trzeba przekonywać, że w każdym jadłospisie, który uwzględnia zdrową żywność, kasze powinny zajmować wyjątkowe miejsce. Kasze są bogate w witaminy, minerały a dzięki temu, że składają się z węglowodanów złożonych, na długo zapewniają uczucie sytości. Jedną z wyjątkowych kasz jest kasza jaglana. Niestety, obecnie jest rzadko spożywana, na szczęście powoli się to zmienia. A to ze względu na cenne właściwości kaszy jaglanej i szerokie możliwości jej wykorzystania. Warto pochylić się nad kaszą jaglaną i dowiedzieć się, dlaczego warto ją wprowadzić do swojej diety. 

czytaj całość »
Amarantus - bezglutenowy skarb w Twojej kuchni 0

Amarantus nazywany jest zbożem XXI wieku. Zawiera bowiem bardzo cenny skład: błonnik, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe i komplet aminokwasów. Zawiera także dużą ilość żelaza i naturalnie nie zawiera glutenu- jest więc zbożem idealnym dla osób przebywających na diecie bezglutenowej. Amarantus uprawiano już około 4000 lat przed naszą erą na obszarze obu Ameryk. Stanowił jeden z głównych składników diety Azteków, Majów czy Inków. Niektóre źródła podają, że był on nawet wykorzystywany podczas krwawych obrzędów rytualnych. Właśnie dlatego był niszczony przez kolonizatorów, przetrwał tylko dlatego, że był uprawiany w trudno dostępnych wysokogórskich, indiańskich wioseczkach. W Europie znalazł się na przełomie XVI-XVII wieku, najpierw wykorzystywany był jako roślina ozdobna, dopiero w XX wieku zwrócono uwagę na jego właściwości zdrowotne. Dziś amarantus nazywany jest zbożem XXI wieku. Cieszy się on dużą popularnością wśród rolników ekologicznych. Co ważne, potrzeby nawozowe amarantusa nie są zbyt wygórowane, natomiast walkę z chwastami wykonuje się mechanicznie, bez użycia chemicznych środków ochrony roślin, co jest bardzo czasochłonne, ale przekłada się na wysoką jakość tego pseudozboża.

czytaj całość »
Zdrowa Żywność - Czego powinniśmy się jeszcze dowiedzieć ? 0

Rolnictwo tradycyjne dzięki któremu pozyskiwana jest żywność ekologiczna, w dzisiejszych czasach ma mało wspólnego ze zwykłą uprawą roli, która kiedyś opierała się na nawożeniu ziemi obornikiem czy uprawie roślin motylkowych.

Dzisiaj, tych szkodliwych środków ciągle się jeszcze używa w rolnictwie, które to są odpowiedzialne za szybszy, a tym samym bardziej efektywny wzrost plonów, jednakże odbija się to na zdrowiu konsumentów, czyli całej ludzkości. 

Co więcej, rolnicy ciągle zwiększają ilość pestycydów, a czasami muszą sięgać po coraz silniejsze środki chemiczne, ponieważ szkodniki uodparniają się na te słabsze. Tworzą również wyjątkowo szkodliwe "koktajle", które łączą w sobie pestycydy oraz zanieczyszczenia pochodzące z wody i atmosfery.

Szkodliwość takiej mieszkanki jest ogromna. Efekty używania nawozów sztucznych oraz środków chemicznych są tragiczne. Te szkodliwe środki działają w sposób negatywny poza zdrowiem rolników i osób z ich otoczenia, ale również na dzieci w łonie matki i dzieci karmione piersią, a przede wszystkim na zdrowie milionów konsumentów...

czytaj całość »
Newsletter -> Autoresponder!

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje na temat jak zdrowo się odżywiać oraz otrzymać KOD RABATOWY 3% na pierwsze zakupy w Eko Sklepie Eko Smak jak i cyklicznie co 1-2 miesięcy otrzymywać dodatkowe informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl