TAPIOKA (SKROBIA Z MANIOKU) BIO 400 g - BIO PLANET

Tak jak ziemniaki są popularne w Polce tak maniok jest podstawą kuchni Ameryki Południowej i Afryki. Jadalną częścią manioku są kłącza. Można je ugotować tak jak nasze polskie ziemniaki, z manioku powstaje granulowana mąka tzw. kassawa, z której wyrabia się chleb. Maniok spotykany jest także pod postacią skrobi. Tapioka, czyli skrobia z manioku znalazła zastosowanie w kuchni jako zagęszczacz do zup i sosów. Można z niej również zrobić naleśniki, omlety, racuchy, kisiele i budynie. Wypieka się z niej placki, chleb i ciasteczka. Tapioka nie posiada smaku ani zapachu, a co za tym idzie, nie zmienia smaku oraz zapachu przyrządzanych z niej dań. To doskonały zamiennik zwykłej mąki pszennej.

Właściwości medyczne
Tapioka polecana jest dla alergików (jest hipoalergiczna), a także dla osób z celiakią, gdyż nie zawiera glutenu. Nie znajdziemy w niej również cholesterolu. Za to zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka, dlatego tapioka to idealny produkt dla kogoś, kto zmaga się z
wrzodami lub innymi problemami żołądkowymi. Skrobia z manioku może być również stosowana przez osoby, które znajdują się w okresie rekonwalescencji po przebytej operacji. Ze względu na znikomą zawartość białka, wskazana jest również w diecie niskobiałkowej. Tapioka to produkt roślinny, może być uwzględniony w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Wartości odżywcze:
Cynk,
fosfor,
magnez,
potas,
sód,
wapń,
żelazo

Skład:  tapioka (skrobia z manioku)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna - 1507 kJ / 355 kcal

Tłuszcz - 0,02 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g

Węglowodany - 88 g

w tym cukry - 3,4 g

Białko - 0,2 g

Sól - 0 g